Evo pravilnog načina da napojite svog barmena, a da ne izađete kao totalni kreten

kako dati napojnicu svom barmenu

iStockphoto




Ako zakoračite do šanka na bilo kojoj pojilištu (uglednoj ili na neki drugi način), tamo je netko - lijepa žena, mrzovoljni stari gad ili neki hipster sa srnjastim očima u čarapi sredinom srpnja - spreman da vam uzme piće kao da im je to posao. Jer, pa je.

Da nije bilo naših barmena, većina nas siromašnih glumaca nikad ne bi konzumirala nikakva alkoholna pića osim pucanja i boca piva. Jednostavno ne posjedujemo znanje i vještinu nekih od ovih ludih znanstvenika, a čak i da jesmo, sigurni smo da sranje ne bi trošilo naše talente poslužujući kurče poput nas svaki vikend.





Istini za volju, potrebna je posebna vrsta ljudi da bi se brinulo, to je sigurno, jer je suočavanje s idiotima i imbecilima gotovo uvijek ravnopravno. Oni ponekad moraju izdržati neke gadne ljude da zarade taj novac. I mnoge od ovih mačaka rade sve u redu, ovisno o tome gdje drže piće.

Biti barmen samo je jedno od onih zanimanja u kojima osoba može lijepo živjeti bez fakultetske diplome. To je zbog savjeta. Međutim, svaki će vam barmen reći da postoje noći kad ne prave sranja jer ljudi ili imaju odbojnost kašljati malo dodatnog tijesta ili jednostavno ne razumiju načine ostavljanja napitka u današnjem društvu.



Dakle, u duhu poboljšanja pijanog svijeta, evo nekoliko uputa kako pravilno dati napojnicu svom barmenu.

Ako je to užurbani bar u kojem nikada prije niste bili, ponekad je potrebno ostaviti dobar prvi dojam na barmena kako biste osigurali da vas neprekidan tok pića neprestano stiže tijekom cijele noći. Kao rezultat toga, ne biste se trebali bojati dati napojnicu u prvoj rundi.

Želite pokazati onom zaljubljeniku koji mućka koktele da će vam se na kraju isplatiti vi i vaša posada. Postavljanje 50-100 posto napojnice na tu početnu narudžbu jedan je od načina za to - samo što se to mora učiniti s nekim savoir-faireom. Inače ćete jednostavno izgledati poput vreće, jer iako je nada da će vam velika napojnica priuštiti neki povlašteni tretman u prepunom baru, ne želite da barmekar zna da je to namjera.



Stoga je bitno nikada ne hvaliti ostavljajući veliku napojnicu. Ne govori nešto glupo poput: Hej, brate, jesi li to vidio? Upravo sam vam ostavio 20 dolara na piću od 5 dolara. Ima još toga odakle je to došlo. Kvragu ne. Nikad to ne radi. Barmeni ne mogu podnijeti takve vrste kretenskih poteza. Sve što želite učiniti je uručiti im nešto gotovine kao što je to upravo način na koji kotrljate, uljudno im zahvaliti na pomoći i nastaviti oko noći.

Ako imate sreće, oni će to možda primijetiti. Ali što god radili, ne štedite na napojnici tijekom prve runde. Ne šalimo se; mogli biste na kraju ostati žedni.

Uz to, sasvim je prihvatljivo zasnivati ​​napojnicu na vrstama pića koja naručite. Razumljivo je samo da ćete poželjeti ostaviti više ako miksolog potroši puno vremena na stvaranje neke divlje izmišljotine.

Međutim, u samo uobičajenoj situaciji u baru, neki kažu da je dobro ostaviti 1-2 dolara za pivo ili čašu vina, dok drugi sugeriraju da je bolje ostaviti malo više (možda 3 dolara za piće). Stvarno se svodi na to koliko dobro posluje barmen kada je u pitanju držanje koraka s vašom pijanom misijom. Jesu li cool ili samo snishodljivi ubod? Sve je to važno kad dođe vrijeme da ostavite napojnicu.

Ako imate otmjenog barmena, nemojte se sramiti baciti 20 posto po narudžbi. Ova je stopa u većini mjesta dobro uspostavljen standard. Međutim, slobodno ostavite više za iznimnu uslugu. Recimo samo da biste trebali stupiti do šanka svaki put kad ste spremni ostaviti 20 posto, ali samo znajte da vas nitko neće kažnjavati ako dajete manje ako je iskustvo loše.

Ovih dana postaje sve popularnije samo pokrenuti karticu, a ne nastaviti plaćati gotovinu za svako piće. To je slučaj kad barmenu dodate karticu i oni je drže otvorenu sve dok se na kraju noći ne složite s njima.

To olakšava davanje napojnica jer vam sprječava da se stalno morate baviti matematikom u glavi. To sranje je ponekad dovoljno teško otrijezniti. Još jednom, zadržavanje 20 posto respektabilan je savjet koji ćete ostaviti na računu kada plaćate karticom. Čak smo bili poznati da idemo 25-30 posto za one prave legendarne kretene.

Također, čak i u situaciji kada pohađate otvoreni bar - onaj u kojem su sva pića besplatna - i dalje je solidan potez dati barmenu nekoliko dolara za svako piće.

Sve u svemu, ako se zbunite koliko napojnice trebate ostaviti - barmen je bio spor, bili su pomalo bezobrazni, možda jednom nisu dobro dobili narudžbu - držite se negdje oko 15 posto. Svakako, usluga bi mogla biti manja, ali nema potrebe da ih u potpunosti ukočimo.

Barmen je težak posao i svi ponekad imamo loše noći - posebno one u uslužnoj industriji. Uvijek je bolje napustiti pojilište kod neke klase.